アーカイブ

2021年06月

50.0キログラム

カテゴリ:
2015年08月23日の体重56.0kg/今朝の体重:50.0kg・体脂肪率:21.8%

今日で6月はおしまい。
美味しいものも食べたし、外食もできたし、良い1ヵ月だったかな。
運動の習慣が身に付かないのが、何とも残念
まぁ、おいおいね。

【朝食】
20210630_朝食(1)
・炒飯

オートミール×30グラムを使用したアレンジレシピ。
電子レンジでチン

20210630_朝食(2)
・アイスコーヒー(牛乳入り)with パルスイート


【昼食】
20210630_昼食
・ビビンバ

こちらも、オートミール×30グラムを使用するアレンジレシピ。



【夕食】
なし


【間食】
・アイスコーヒー(牛乳入り)with パルスイート
・モナカアイス×1個
・アーモンド×25グラム

20210630_間食(2)
・紅茶 with パルスイート
・ロカボアーモンドチョコ×1袋

20210630_間食(1)
・紅茶 with パルスイート


姉妹ブログ「ダメOLのお小遣い日記¢(. .)」「ダメOLのおいしいご飯日記¢(. .)」もヨロシクお願いします。

ランキングに参加しています。よろしければポチっとお願いします。
にほんブログ村 ダイエットブログ 目標体重 40kg台(女)へ

体重推移(2021年06月)

カテゴリ:
2021年06月の体重グラフはこんな感じ。
20210630_体重推移(1)
  • 5月平均:51.63 キログラム
  • 6月平均:50.94 キログラム
約0.69ロの減量
右肩下がり、キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
はっきりと減量傾向
ただし、原因がよくワカラナイ・・・。
50キロを切り始めた頃から食事のメニューを ご飯 → オートミール に変更した。
でも、その前から減りはじめてはいたのよね。
何だろう?
季節的なものかしら。
とりあえず、この傾向が続いてほしい

2016年9月以降の体重グラフはこんな感じ。
20210630_体重推移(2)
くっきりはっきりと、落ちている。
暫くこの傾向を続けていきたい、けど、どうなることやら


姉妹ブログ「ダメOLのお小遣い日記¢(. .)」「ダメOLのおいしいご飯日記¢(. .)」もヨロシクお願いします。

ランキングに参加しています。よろしければポチっとお願いします。
にほんブログ村 ダイエットブログ 目標体重 40kg台(女)へ

50.4キログラム

カテゴリ:
2015年08月23日の体重56.0kg/今朝の体重:50.4kg・体脂肪率:21.2%

今日は体調が絶不調。
元気だせー、元気出ろー、と唱えながらお仕事。
はぁぁ、しんどい

【朝食】
20210629_朝食
・アイスコーヒー(牛乳入り)with パルスイート
・めかぶ、しらす×15グラム
・ラザニア


【昼食】
20210629_昼食
・ビビンバ


オートミール×30グラムを使用した、アレンジレシピ。


【夕食】
なし


【間食】
・チョイス(2枚入り)×1袋
・お煎餅×1枚
・モナかアイス×1/4個

20210629_間食(2)
・紅茶 with パルスイート
・ロカボアーモンドチョコ×1袋

20210629_間食(1)
・アイスコーヒー(牛乳入り)with パルスイート

2杯も飲んだ
朝食でも飲んだので、合計3杯・・・飲み過ぎかな

20210629_間食(3)
・紅茶 with パルスイート

でも、紅茶も飲むので、気にしたら負けだと思っている。


姉妹ブログ「ダメOLのお小遣い日記¢(. .)」「ダメOLのおいしいご飯日記¢(. .)」もヨロシクお願いします。

ランキングに参加しています。よろしければポチっとお願いします。
にほんブログ村 ダイエットブログ 目標体重 40kg台(女)へ

茹でない!ラザニアのレシピ

カテゴリ:
手間暇かかるけど、見栄えする上に美味しいラザニア。
シートを茹でずに作ってみました。
一晩かけて冷蔵庫に寝かせたので、2日間かかりました。

「ラザニアが食べたい病」に取りつかれていたある日、とうとう耐熱皿を購入。


早速、つくってみる。
初回は普通に手間ひま惜しまずに。
  1. ミートソースを作る
  2. ベシャメル(ホワイトソース)を作る
  3. ラザニアシートを茹でる
  4. 耐熱皿に重ねて、焼く
1回作ってみると、コツが色々と見えてくるもので。
手間を減らすことを考えて、今回の2回目にチャレンジ。

耐熱皿のサイズは
外側が 29(※持ち手含む)×19×5(cm)。
1.8リットル。大きいサイズです。
材料は手作りにこだわらない場合は、ベシャメルもミートソースも市販の物で良いですよね。

今回は、ベシャメルは手作り。
牛乳は500mlで。


ミートソースは前回に作って冷凍保存していたものを解凍。
20210629_日記01
何とこれ、1キロちょっとありました

ラザニアシートは、ディ・チェコのNo.1 を使用。
ディ・チェコ No.1ラザーニャ ゆで時間4分 500g イタリア産 セモリナパスタ Lasagna Riccia n° 1 DeCecco ディチェコ ラザニア
ディ・チェコ No.1ラザーニャ ゆで時間4分 500g イタリア産 セモリナパスタ Lasagna Riccia n° 1 DeCecco ディチェコ ラザニア
ラザニア1層に付き 2枚 + 半端を埋める分 × 3層 = 7枚半使用しました。

では、作業開始。

まず、耐熱皿にミートソースを敷き詰めます。
20210629_日記02

ホワイトソースを少々。
20210629_日記03

チーズを少々(今回はモッツァレラチーズを使用)。
20210629_日記04

茹でていないラザニアシート×2枚と、
隙間を埋めるための割ったラザニアシートを乗せます。
20210629_日記05
これを繰り返し、ラザニアシートを3層分。

一番上の層に、ミートソースとベシャメルを敷き詰めます。
20210629_日記06
一番上の層では、ラザニアシートを完全に覆うのがポイント。
焼くときにシートが見えていると水分が飛んでしまい、食べられないレベルの硬さになります

この状態でラップをして、一晩かけて冷蔵庫で寝かせました。
ラザニアシートを茹でずに作るのが初めてだったので勝手がわからず、
今回は時間をかけてシートに水分を含ませる作戦

冷蔵庫から取り出した状態(見た目には変化なし)。
20210629_日記07

側面を見ると、少しは水分を含んだかな?というラザニアが見えていました。
20210629_日記08

我が家はオーブンが無いので、トースターで。
奇跡的にこの大きいサイズの耐熱皿が入りました。購入時のサイズ確認は大事です
20210629_日記09
加熱時間は 30分 から 40分。じっくりと。

10分ほど焼くと表面に焦げ目が出来たので、その後は上のヒーターを切りました。
トースターに切り替え機能が無い場合は、アルミホイルで覆うのがお勧め。
下火だけでも、中が沸騰しており、ぐつぐつと焼くことができました。

焼き上がり。
20210629_日記10

加熱したことにより、ラザニアシートが更に膨らみました。
20210629_日記11
もうちょっとでこぼれそう・・・危なかった

20210629_日記12
実食。
ラザニアシートは、思った以上に膨らみました。
硬さはなく、あらかじめ茹でで調理した場合とほぼ同じ。
もしかしたら、冷蔵庫で一晩寝かせる手間も省けるのかも。
「茹でなくても良い」とされているラザニアシートを使う場合は、完全に不要な手間ですね。
ディ・チェコでも不要かも。
次回は重ねてすぐに焼いて、焼き時間の調整でチャレンジしてみます。

ちなみに、焼きあがったラザニアは10分割しました。
「セラベイク」というシリーズの耐熱皿なので、くっつかないで綺麗に取り分けできます。
残りはラップに包んで冷凍保存。

朝食に食べる場合が多いので、前日の夜に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍。
食べる直前に電子レンジでチンしてトースターで温めます。
美味しく食べられるので、お気に入りの朝ご飯です。

次回はさらに手間を省いて、もっと簡単に作るようにします


姉妹ブログ「ダメOLのお小遣い日記¢(. .)」「ダメOLのおいしいご飯日記¢(. .)」もヨロシクお願いします。

ランキングに参加しています。よろしければポチっとお願いします。
にほんブログ村 ダイエットブログ 目標体重 40kg台(女)へ

50.4キログラム

カテゴリ:
2015年08月23日の体重56.0kg/今朝の体重:50.4kg・体脂肪率:22.3%

体重のV字回復キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!。
また右肩下がりを出来るかしら・・・
まぁ週末は両親の夕食にお招きいただいて、お寿司だ餃子だを堪能
2日間だったけどチートデイだったということで、ごにょごにょ言い訳。

【朝食】
20210628_朝食
・アイスコーヒー(牛乳入り)with パルスイート
・めかぶ、しらす×15グラム
・ラザニア


【昼食】
20210628_昼食
・ビビンバ

ご飯の代わりにオートミール×30グラムを使用したアレンジレシピ。



【夕食】
なし


【間食】
20210628_間食(2)
・紅茶 with パルスイート
・ロカボアーモンドチョコ×1袋

20210628_間食(3)
・アイスコーヒー(牛乳入り)with パルスイート

20210628_間食(1)
・紅茶 with パルスイート


姉妹ブログ「ダメOLのお小遣い日記¢(. .)」「ダメOLのおいしいご飯日記¢(. .)」もヨロシクお願いします。

ランキングに参加しています。よろしければポチっとお願いします。
にほんブログ村 ダイエットブログ 目標体重 40kg台(女)へ

ベシャメルソース(ホワイトソース)基本のレシピ

カテゴリ:
母から習った・・・と思う、伝統のレシピ。
というよりも、お料理する人だったら常識かも知れない
最近ちょこちょこ作るので、記録。

ホワイトシチューでも、ドリアでも、グラタンでもラザニアでも、
ベシャメルのレシピは全てこれ。
全く同じ作り方で準備したものを使ってます。

このブログはダイエットの話を軸にしているので、
材料たちのカロリーなんかも一応記載しておく。
でも、ベシャメルを使ったお料理を楽しむ時は、そんな細かいことは忘れてしまうのがコツ
美味しいので、いいんである。

材料の皆さん。
20210628_日記01
  • 牛乳:500ml(342.5キロカロリー、炭水化物は24.75グラム)
  • 薄力粉:50グラム(183.5キロカロリー、炭水化物は37.9グラム)
  • バター(有塩):50グラム(350キロカロリー、炭水化物は0.2グラム)
材料を単純に合計すると、876キロカロリー。
まぁ、あくまでも目安なので、忘れてしまった方が良いですね

我が家のレシピでは、
牛乳の10分の1 のグラム数の薄力粉とバターを使います。
覚えやすいけれども、500ml ともなると、このままだと少し緩く出来上がることが多いです。
逆に量が少ないと、濃いめになることも。
私の料理の腕がフラフラなので、その影響かも知れませんが(笑)。

今回は牛乳500ml の分量で作りましたが、
グラタンの場合だと一人 150 〜 180ml 程度で作っている気が 。
二人分だと、200ml だと少し少な目かな、というところです。
ただ、具材に影響を受けるので(我が家はグラタンの具材は山もり)何とも言えません。。

では、作り方です。

冷たい状態のフライパンにバターの乗せて、
20210628_日記02

弱火で温め開始。完全に溶かします。
20210628_日記03

小麦粉を少ずつ入れて、なじませて・・・
20210628_日記04

また小麦粉を追加してなじませて、を繰り返します。
20210628_日記05
小麦粉投入完了時の状態。

次は牛乳を少し加えてなじませて・・・
20210628_日記06

また追加してはなじませてを繰り返します。
20210628_日記07
牛乳の半分の量(250ml)の追加が完了した状態。ふぅ。

最終的に、牛乳500mlをすべて加えてなじませる工程が完了した状態。
20210628_日記08
砂糖と卵黄を入れると、カスタードクリームとしても使えそう。
美味しいんだろうなぁ。

仕上げに、塩コショウをぱらりと。
20210628_日記09

出来上がり
今回もやっぱり緩めの状態になりました

時間はかかりますが、簡単でしかも美味しいです。
グラタンは、ホワイトソースの素が付いたお手軽セットが売られていますが、
あれだと我が家の好みでいうと塩辛すぎ

この状態では塩味が薄いので、使うお料理や具材によって調整することをお勧めします。


姉妹ブログ「ダメOLのお小遣い日記¢(. .)」「ダメOLのおいしいご飯日記¢(. .)」もヨロシクお願いします。

ランキングに参加しています。よろしければポチっとお願いします。
にほんブログ村 ダイエットブログ 目標体重 40kg台(女)へ

49.9キログラム

カテゴリ:
2015年08月23日の体重56.0kg/今朝の体重:49.9kg・体脂肪率:20.9%

昨夜は両親にお寿司をゴチしていただいた。

もっと増えるかと思った体重は、意外に控えめに増。
そして今夜も両親の夕食にお呼ばれ。
餃子・・・
終わったな (笑)


【朝食】
20210627_朝食(1)
・オムライス

オートミールのアレンジレシピ。

少ない材料で、簡単にパパっと作られる。
ボリュームもあるので、すっかり気に入っちゃった

20210627_朝食(2)
・アイスコーヒー(牛乳入り)with パルスイート


【昼食】
なし


【夕食】
週末なので、両親の夕食にお招きいただいた。

20210627_夕食(1)
本日のメニューの皆さん。
餃子は2袋使用。

20210627_夕食(2)
綺麗に並べて…

20210627_夕食(3)
5分間蒸し焼きした直後...

20210627_夕食(4)
水分を飛ばして羽に色が付いたら出来上がり

20210627_夕食(5)
・ビア×1.5本
・餃子×10個、焼きカボチャ×2切れ

20210627_夕食(6)
・炒飯


【間食】
・モナカアイス×半分
・アイスコーヒー(牛乳入り)with パルスイート


姉妹ブログ「ダメOLのお小遣い日記¢(. .)」「ダメOLのおいしいご飯日記¢(. .)」もヨロシクお願いします。

ランキングに参加しています。よろしければポチっとお願いします。
にほんブログ村 ダイエットブログ 目標体重 40kg台(女)へ

オムライス(オートミールのお料理レシピ)

カテゴリ:
ゆるーい糖質制限を心掛けている今日この頃。

1食でご飯80グラムを食べていたのを、オートミール30グラムに置き換えることを始めてみた。
次々お試ししてみよう、ということで今日はオムライスに。

使用するオートミールは、いつものこちら。
20210621_日記(1)
業務スーパーのオートミール(リトアニア産)。
500グラムで 146円程度。

20210625_日記01
  • オートミール:30グラム
  • 水:50ml
混ぜて、電子レンジ(500W)で1分間チン

米化が完了。
20210625_日記02
少し水分を飛ばす程度にかき混ぜる。

ケチャップ追加。
20210625_日記03
カレースプーンに1杯ぐらい。

かき混ぜて、味を全体になじませる。
20210625_日記04

卵の準備。
今回もLサイズの鶏卵。
20210626_日記01

牛乳を少し。
20210626_日記02

味付けの塩コショウを少々。
20210626_日記03

良くかき混ぜて、準備完了。
20210626_日記04

フライパンの準備。
油を敷く前に十分に温めておくのが、卵がくっつかないようにするポイント。
20210626_日記05
オシャレな人はバターを使うんだろうけど、私はあの温かいバターやミルクの香りが苦手
「自然な甘さ」を感じる香りや味が、どうも受け付けない。
残念。
という訳で、お料理にはもっぱらオリーブオイルか、ごま油。もちろんキャノーラ油も。
オリーブオイルは熱し過ぎてしまうと焦げてしまうので、注意が必要。

卵を投入。
20210626_日記06

プロの料理人の方はここでかき混ぜたり、
綺麗なプレーンオムレツにしてご飯の上で「御開帳」するところだけれども。
普通以下の腕前でしかない私は、静かに焼きあがるのを待つ。
20210626_日記07
鍋肌から押し上げられる部分が出てくると、「ああ、良かったくっついていない」と安心できる。

ケチャップライスにしたオートミールを投入。
少し端よりに乗せる。
20210626_日記08
くるっと卵で巻いて・・・

出来上がり。
20210626_日記09
オムライスは、しっかり焼いているのが好き。
関西では、卵は火を通して食べるのが主流だと信じている。

ケチャップ追加分をON
20210626_日記10

20210626_日記11
実食。
美味しい
オートミール30グラム分を卵1個で綺麗に包むことが出来た
もうちょっと量が多くても大丈夫そう。
20210626_日記12
少し厚めの卵焼きになってしまったけど、卵とオートミールのボリュームでお腹いっぱいに。


オートミール×30グラム+鶏卵×1個ってことは、炒飯とほぼ同じ量?を食べたことになる。
ただ、オムライスの方が何かボリュームUPしているような気分が。
卵を焼いているからかな

オートミールのアレンジレシピとして、オムレツはアリ!!
朝食メニューにローテーション入り決定


姉妹ブログ「ダメOLのお小遣い日記¢(. .)」「ダメOLのおいしいご飯日記¢(. .)」もヨロシクお願いします。

ランキングに参加しています。よろしければポチっとお願いします。
にほんブログ村 ダイエットブログ 目標体重 40kg台(女)へ

49.6キログラム

カテゴリ:
2015年08月23日の体重56.0kg/今朝の体重:49.6kg・体脂肪率:21.1%

今日も体重40キロ台をキープ
でも、夕食は外食でお寿司を食べてビール 飲んで。
明日こそ体重の V 字回復かもね
美味しかったから、別に良いんである。

【朝食】
20210626_朝食(1)
・オムライス

オートミールのアレンジレシピ。

20210626_朝食(2)
・アイスコーヒー(牛乳入り)with パルスイート


【昼食】
なし


【夕食】
お誕生日が近い、ということで両親がゴチしてくれましたー(・人・)

20210626_夕食(1)
・極上はまち×2貫

20210626_夕食(3)
・うにあて

20210626_夕食(4)
・やりいかお造り

3切れを(´〜`)モグモグ。

20210626_夕食(5)
・げその天ぷら

2切れを(´〜`)モグモグ。

20210626_夕食(6)
・ポテトフライ

20210626_夕食(7)
・(手前の)マグロ×1貫

20210626_夕食(8)
・天ぷらうどん×半分

シメに母とシェア。

20210626_夕食(2)
・ビア×2杯
・生姜


【間食】
20210626_間食
・アイスコーヒー(牛乳入り)with パルスイート


姉妹ブログ「ダメOLのお小遣い日記¢(. .)」「ダメOLのおいしいご飯日記¢(. .)」もヨロシクお願いします。

ランキングに参加しています。よろしければポチっとお願いします。
にほんブログ村 ダイエットブログ 目標体重 40kg台(女)へ

BMI=19が見えてきたので「目標と現在の差分」見える化を更新

カテゴリ:
以前に書いた記事。

決意表明ですね。
「BMI=20 をキープして、BMI=19を目指してみる」って。

BMI=20 が美容体重なのかどうかは「そうなの?」とは思いますが、
参考にしたサイトにそう書いてあったんでしょう。

その当時の体重グラフがこちら。
20180630_体重グラフ(1)
BMI=19まで、随分と大きな空白が。

偶然にもこの記事を書いたのは6月、いまからちょうど3年前の2018年。
この1年前の2017年には体重が56キロを超えていたので、
「わーい減って来てる 」という楽しい時期だったみたい。

あれから3年。
最近の体重グラフがこちら。
20210626_日記(1)
当時の私、3年後の私も頑張っているよー
「キープする」って言ってたBMI=20 から完全に離れて、
BMI=19 の壁を突き抜け始めている。

これは・・・また目標を変更するべき時が来たんじゃないかと。
ただし、まだ体重が減り始めたばかりで、体重のV字回復の可能性もまだまだある。
正直言って自信はないけど、見える化をしておこうかな、と。

という訳で、来月からはこんな風に軸をずらしてみることにします。
20210626_日記(2)
BMI=18 を追加。
そして、宣言。
「BMI=19 をキープして、BMI=18を目指してみます。」

まずはBMI=19 のキープを頑張ってみる。
また3年後ぐらいに(覚えていたら)振り返りをしよう。


姉妹ブログ「ダメOLのお小遣い日記¢(. .)」「ダメOLのおいしいご飯日記¢(. .)」もヨロシクお願いします。

ランキングに参加しています。よろしければポチっとお願いします。
にほんブログ村 ダイエットブログ 目標体重 40kg台(女)へ

このページのトップヘ

見出し画像
×